Un café à mission rassembleuse ouvrira à Delson

Par Vicky Girard
Un café à mission rassembleuse ouvrira à Delson
Karolane Perron en est aux derniers préparatifs avant l’ouverture de son café. (Photo : Le Reflet - Vicky Girard)

Karolane Perron avait un but précis en tête lorsqu’elle a quitté sa carrière d’éducatrice spécialisée l’année dernière, soit celui de créer une entreprise pour rassembler les gens dans la région. Son rêve se réalisera en novembre lorsque son café l’Apostrophe ouvrira ses portes sur le boulevard Marie-Victorin, à Delson.

La jeune entrepreneure de 22 ans a suivi un cours de lancement d’entreprise en restauration parce qu’elle avait un intérêt. Ses passions pour les affaires, le café et la cuisine réconfortante ont évolué rapidement pour se mélanger à son désir de contact humain.

«Grâce au bouche-à-oreille, j’ai découvert qu’un local était disponible où il y a la clinique Trait d’union, raconte-t-elle. Tout s’est bien enligné. Je terminais un contrat dans mon domaine. C’était le bon moment pour la transition.»

La Constantine a saisi l’opportunité. Un de ses défis est de créer «un espace chaleureux dans du neuf». Celle-ci a misé entre autres sur les meubles recyclés, aussi parce que cela s’inscrit dans ses valeurs.

«Je veux recréer des moments de rassemblement comme ceux qu’il y avaient à l’église du dimanche autrefois.»

-Karolane Perron

Un nom symbolique

Le nom l’Apostrophe a germé dans l’esprit de l’entrepreneure dès qu’elle a pris possession de son local, situé dans le même bâtiment que la clinique Trait d’union.

«Le trait d’union et l’apostrophe servent de liaison. C’est exactement ce que je désire créer avec mon café; un lien avec la société», explique-t-elle.

Mme Perron considère qu’un café à vocations multiples où peuvent se rassembler une cinquantaine de personnes à la fois manque à la région. Elle a une panoplie d’idées pour l’endroit où «café, popote et bonne humeur», seront à l’honneur.

«Je veux y faire de la réinsertion sociale, il va y avoir une salle d’allaitement, etc… Nous allons y organiser des événements et des ateliers, entre autres», détaille l’entrepreneure.

L’ouverture se fera de façon graduelle dans les premières semaines du mois de novembre. Aucune date précise n’est fixée pour le moment.

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Sylvia et Clément
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Sylvia et Clément

Félicitations et bon succès belle Karo

carole renaud
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carole renaud

bienvenue, j ai hate à l ouverture…BONNE CHANCE

Huguette Cardinal
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Huguette Cardinal

vas t=il y avoir des ateliers pour les enfants de 9 a 12 ans de cuisine y en n a pas du tout dans coin ci

Milette Michelle
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Milette Michelle

Bienvenue 😀 près de chez nous, nous sommes en Floride présentement on va vous voir en avril

Linda Levasseur
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Linda Levasseur

Wow bravooo !! Si vous avez besoin de quelqu’ un pour des ateliers en art je suis dispo 😊

Manon Labrecque
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Manon Labrecque

Félicitations belle Karo! Très hâte d’aller te visiter.

Sonya
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Sonya

Bravo bon succès, future cliente je serai 🤗🤗

Hélène lemieux
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Hélène lemieux

Wow j y vais c est certain. Merveilleuse idée.

Marylucianimorin
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Marylucianimorin

Very happy to have a place to go for a good coffee

Manon
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Manon

Bravo. Je serai de la partie !

Guylaine Lisee
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Guylaine Lisee

Tellement fière de toi ma belle!

Judy Alanen
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Judy Alanen

Super, nous sommes dans la région depuis un peu plus d’un ans, une autre belle découverte à venir!

Christine Brossard
Guest
Christine Brossard

Depuis la disparition du Café d’ailleurs, il y a un manque dans la région de ce genre de commerce ou il fait bon s’y retrouver avec des amis. Félicitations et bonne chance à cette jeune entrepreneure.

Manon
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Manon

Bravo! Lieu rassembleur! J’adore ton concept!
J’aimerais bien te suivre. As tu une page FB pour l’apostrophe?

Café L'apostrophe
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Café L'apostrophe

oui : Café L’apostrophe