Opinion
Les Coteaux des Moines blanc
le mercredi 15 février 2017
Modifié à 0 h 00 min le 15 février 2017
La maison Bouchard Père et fils est établie en Bourgogne depuis 1731. La 9e génération dirige actuellement le domaine de 130 hectares, dont 12 en Grand Cru et 74 en Premier Cru.
Serge Leduc
info@leducduvin.com / www.leducduvin.com
Ces vins en quantité limitée, qui se vendent à la SAQ entre 61$ et 825$, ne sont pas à la portée de toutes les bourses. Il y a aussi des vins plus abordables, dont les prix varient entre 16,95$ et 30$. Voici mon choix parmi cette dernière catégorie.
Le vin blanc Les Coteaux des Moines est élaboré à base de chardonnay 100% et offre une couleur jaune pâle.
Au nez, on y retrouve des notes de poires et une pointe florale.
En bouche, ce vin sec présente une belle fraîcheur de même qu’une rondeur des plus agréables. La longueur en bouche est intéressante.
Il saura accompagner un saumon fumé ou un céviche de poisson et pétoncles. 23,95$.